Nieuwe hobby

Inmiddels toch al weer zo’n 3 jaar heb ik een hobby die ik tot die tijd niet had. Mijn vriendin wordt er soms wel eens gek van hoeveel tijd ik er aan besteed, maar zo gaat dat met hobby’s. Er gaat veel vrije tijd inzitten. Deze hobby noem ik zelf personal finance. Voor mij betekend dit bloggen over het onderwerp, maar ook andere blogs lezen en andere economisch websites die ik zo af en toe lees. Daarnaast vind ik het heerlijk om aan mijn eigen Excel sheets te werken. Dit gaat van nieuwe data invoeren naar nieuwe functies inbouwen tot analyses hieruit halen.

Nu ben ik deze hobby zeker niet zat en zal ik hier ook zeker mee door willen blijven gaan, maar er groeit een nieuwe hobby in mij. Kan je dat zo zeggen? Vast wel.

Ik woonde nog thuis

Toen ik nog thuis woonde had ik een vriendin die wel op zichzelf woonde. Ik vond het daar heerlijk om met haar en vrienden te barbecueën. En dan wel het ouderwets Hollands barbecueën – lees: Vlees cremeren totdat het zwart is. Nu is dat uiteraard verre van gezond en eigenlijk ook helemaal niet zo lekker. Maar fikkie stoken heb ik altijd al leuk gevonden en als je dan ook nog je eten, wat een andere hobby van mij is, erboven kan bereiden en bier (ook nog zo’n hobby) erbij kan drinken, dan is het eigenlijk prachtig zo bij elkaar.

Sinds jaar en dag had ik daarom ook al een mooie Weber barbecue. Inmiddels is deze al zo’n 10 jaar oud en afgelopen zomer had ik er om, voor mij onduidelijke, redenen helemaal niet meer zoveel plezier mee. Achteraf denk ik dat het komt doordat de barbecue gewoon oud en vies is, maar ook omdat ik niet mega goed ben in een net vuur houden welke stabiel is en lang mee gaat. Dat laatste heeft uiteraard weinig tot niets met de barbecue te maken, maar toch wilde ik een nieuwe kopen.

Dus dan ga je een beetje zoeken op internet en kwam ik dit forum tegen. Hier kwam ik allerlei mooie barbecues tegen welke mijn budget ver te boven gaan. Prijzen van over de €1.000 zijn niet uitzonderlijk, maar dat wil en ga ik er toch zeker niet aan uitgeven. Ik kwam echter ook een nieuw type Weber tegen. De Weber Master-Touch GBS Special Edition. De prijs hiervan sprak mij wel aan en ik zag tot mijn blijdschap dat je ook nog eens €50 cashback via Weber kon krijgen. (tot 13 januari 2018)

Meteen bestellen dan maar en inmiddels staat de barbecue in de woonkamer. Verder is er een mooi barbecue kookboek naar mij onderweg en ook een bluetooth thermometer. De laatste twee artikelen heb ik kunnen kopen van de Bol.com bonnen welke ik als kerstcadeau van mijn werkgever heb ontvangen.

Low & slow

Mijn idee met de nieuwe barbecue en de accessoires is om low & slow cooking te gaan doen. De naam zegt het al, maar het komt er op neer dat je (grote) stukken vlees langzaam laat garen. Hierbij is een constante lage temperatuur belangrijk. Denk aan maximaal 120° Celsius.

Mijn zwager doet dit al langer en heeft ons al een aantal keer mee laten eten. Het resultaat is echt vele malen beter dan het ouderwets Hollands vlees cremeren waar ik het eerder al over had.

Ik ben erg benieuwd hoe het mij gaat bevallen.

Ontwikkel jij wel eens nieuwe interesses voor nieuwe hobby’s?

Tagged , , ,

2 thoughts on “Nieuwe hobby

  1. Leuk spul zo’n Weber, low and slow is inderdaad niet te vergelijken met hollands ‘BBQ’en’. Pulled Pork heb ik al eens gemaakt, paar keer Picanha(dat is echt een aanrader..), kip op blik, etc.. Lekker fikkie stoken én lekker eten inderdaad!

Laat een reactie achter op Meneer Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.